اكلات مصرية من زمن فات
اكلات مصرية ترجعك لأيام زمان يبحث العديد من الأشخاص عبر مواقع التواصل الإجتماعي والإنترنت عن فوائد السبانخ وطريقة تحضيرها، وهنا وفي هذا المقال سوف نجيب عن هذا السؤال، حيث يعد نبات السبانخ من الأطعمة اللذيذة للغاية الغنية بالفيتامينات والمعادن، يمكنك طهى السبانخ بطرق متنوعة ولكننا اليوم نستعرض طريقة عمل السبانخ المصرية بالتفصيل فتابعونا للنهاية.
تعريف نبات السبانخ وفوائده
اكلات مصرية ترجعك لأيام زمان يحتوي السبانخ على كمية كبيرة من الماء مما يساعد في تعزيز عمل الجهاز الهضمى، يعد نبات السبانخ ملئ بفيتامين أ وفيتامين سي الذي يعمل على تقوية مناعة الجسم من الإصابة من الأمراض، كما يساعد تناول السبانخ على تجديد الخلايا البيضاء في الجسم.
أهمية تناول نبات السبانخ
– الوقاية من أمراض السرطان.
– يعمل على تقوية القلب والأوعية الدموية.
– مفيد لمرضى السكري.
– يعمل على إزالة السموم من الجسم.
5- مفيد لتقوية العظام.
6- يعمل على تقليل الوزن.
7- يجعل البشرة نضرة وصحية.
طريقة تحضير السبانخ
1- نحضر كيلو من السبانخ الطازجة.
2- بصلة مقطعة مكعبات صغيرة أو مفرومة حسب الرغبة.
3 – 3 فصوص من الثوم.
4- حزمة كزبرة خضراء.
5- عدد 2 ملعقة رز او فريك حسب الرغبة .
6- صلصة طماطم طازجة .
7- شوربة لحمة او مرقة دجاج.
ازاى اعمل السبانخ ؟
1. تقطع السبانخ قطع صغيرة ثم تغسل بالماء جيداً.
2. يتم تحمير البصلة جيداً .
3. نضع عليها صلصة الطماطم حتى يتم النضج جيداً.
4. نضع شوربة اللحم أو مرقة دجاج حتى تمام الغليان.
5. يتم إضافة السبانخ وعدد 2 ملعقة ارز أو فريك أو حمص طبيخ حسب الرغبة.
6. 3 فصوص ثوم يتم فرمها جيداً ويتم وضعها على السبانخ.
7. نضيف نصف ملعقة من الملح والفلفل الأسود إذا احتاج الامر.
طريقة عمل القلقاس المصري
اكلات مصرية ترجعك لأيام زمان يحتوي القلقاس على عناصر غذائية تساعد على تقليل تساقط الشعر والعمل على كثافته، فهو يحتوي على فيتامين ج والنحاس والفسفور، يحتوي كوب واحد من القلقاس على 178 سعر حراري بالإضافة الى جرام واحد من البروتين و 39 جرام من الكربوهيدرات، كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تقوي الجهاز المناعي للجسم وتقلل من الإصابة من أمراض السرطان.
كما انه له فوائد للنساء الحوامل فهو يحميهم من أمراض القلب والشرايين وارتفاع ضغط الدم، حيث يحتوي على عنصر البوتاسيوم بكميات كبيرة ويعمل على إزالة الدهون ويلعب القلقاس دور مهم في الحماية من آلام المفاصل والتشنجات العضلية، كما أنه يحتوى على حمض الفوليك لحماية الأجنة من التشوهات.
ازاى اعمل القلقاس
1.احضري كيلو قلقاس طازج.
2. عدد 2 حزمة من السلق.
3. حزمة من الكزبرة الخضراء الطازجة.
4. عدد 4 فصوص ثوم.
5. شوربة لحم طازجة أو عدد 3 كوب ماء + مرقة الدجاج.
طريقة عمل القلقاس
– قطع القلقاس مكعبات متوسطة.
– قم بغسل القلقاس جيداً لمدة 3 مرات لإزالة المادة المخاطية.
– قطع السلق قطع صغيرة.
– قطع الكزبرة الخضراء.
– نأخذ السلق ونسلقها على النار ثم نصفيه بالمصفاة.
– ثم نأخذ هذا الخليط مع الكزبرة والثوم المفروم.
– نحضر طاسة صغيرة ونضع فيها الزيت أو السمن حسب الطلب ونحمر السلق جيداً ونضعه على القلقاس مع إضافة الشوربة أو مرقة الدجاج حسب الرغبة .
طريقة تحضير الملوخية المصري
1. كيلو ملوخية خضراء يتم تقطيعها وغسلها جيداً ثم نفرمه بالمفرمة.
2. خمس فصوص ثوم وتفرم جيداً مع الكزبرة الناشفة.
3. شوربة لحمة أو عدد 2 كوب من الماء مع مرقة الدجاج.
4. نصف معلقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
ازاى اعمل الملوخية المصري
– نضع 2 كوب شوربة لحم على النار أو عدد 2 كوب من الماء مع مرقة الدجاج حتى تمام الغليان.
– نضيف خليط الملوخية حتى تنضج مع التقليب وتكون متوسطة السمك.
– يتم تحمير الثوم على النار وإضافته مع الكزبرة.
– نصف معلقة صغيرة ملح + فلفل أسود .
ازاى اعمل الشكشوكه
- عدد 3 بيض
- بصلة مفرومة
- 2 ثمرة طماطم + بقدونس
طريقة التحضير
– اضربى البيض جيداً وأضيفي إليه الملح والفلفل.
– افرمي البصلة جيداً + تقطيع البقدونس قطع صغيرة + طماطم مقطعة.
طريقة العمل
– نحضر الاناء المراد العمل به (طاسة ).
– نضيف 2 ملعقة زيت او سمن.
– نحمر البصل مع البقدونس جيداً ونقطع الطماطم قطع صغيرة حتى تنضج.
– يتم إضافة خليط البيض مع التقليب.
تحدثنا اليوم عن أكلات مصرية ترجعك لأيام زمان بالتفصيل، نرجو أن يكون المقال قد حاز إعجابكم والتماسنا فيه النقاط الهامة.
تعليق واحد