الزعتر من الأعشاب العطرية والطبية التى تستخدم فى العديد من الدول حول العالم ، حيث يتميز بنكهته الفريدة ورائحته الجميلة،  مما يجعله عنصر أساسي فى المطبخ ، ولكن استخدام الزعتر لا يقتصر على كونه من التوابل فقط ، بل يستخدم فى الأغراض الصحية التى سوف نتناولها فى هذه المقالة .

 التركيب الكيميائي للزعتر

 ينتمي الزعتر الى عائلة النعناع من الأعشاب ويحتوى على العديد من المكونات الكيميائية التى تجعله عشبا ذا فوائد صحية كثيرة ومن هذه المكونات ما يلى :

●        زيوت أساسية نسبتها تتراوح بين 0.5 %  الى 15% تسمى الثيمول وهى مركبات عديمة اللون فينوليه والتى تعطى الرائحة القوية والمميزة للزعتر

●        يحتوى على الاوريجانو  و كارفاكرول

●        بعض المعادن منها الحديد والمنجنيز والكالسيوم والبوتاسيوم

●        بعض الفيتامينات مثل فيتامين سي و فيتامين ب ٦ وفيتامين أ

●        مضادات الاكسدة مثل حمض الروزمارينيك و  الفلافونويدات

وصف نبات الزعتر وتمييزه 

الزعتر من النباتات المعمرة المغطى بالاوبار وكثيرة التفرع حيث يتراوح ارتفاعه بين 30 –  80 سم ، تُغطى أوراقه بزغب أبيض  ، تأخذ شكلا بيضاويا تقريبا ومتقابلة . تنبت أزهاره من قمم النباتات فى صورة مجموعات كثيفة وغزيرة .

هذه الأزهار تكون باللون الارجواني او الاحمر ، صغيرة الحجم ، عادة تنبت في فصل الربيع وفصل الصيف ، تنمو هذه النباتات عادة في التربة الجبلية والتربة الصخرية ويمكن ايضا ان ينمو على جوانب الطرقات وحول الحقول المزروعة بالحبوب عادة ، ولكن فى دولة مثل سوريا فى الوطن العربي فهو عادة ما ينمو ويتركز فى جبال المناطق الساحلية الوعرة وفي الأماكن المشمسة فى جبال الغابات الصنوبرية ويمكنك تمييزه بطريقه سهله وببساطة من خلال رائحته العطرية المميزة .

اصل الزعتر ومكانته في الثقافات المختلفة 

يحتل الزعتر مكانة مميزة فى الثقافات المختلفة ، مثلا فى الثقافة العربية يُعد الزعتر رمزا للضيافة والكرم ويتم تحضيره كطبق جانبي مع الخبز وزيت الزيتون . بينما فى الثقافة اليونانية يدخل الزعتر فى أطباق مختلفة ومتنوعة وخاصة التقليدية منها ، على سبيل المثال سلطات السبانخ  .

انتشر الزعتر فى أوروبا فى فترة القرون الوسطى . لانه يعتبر من الاعشاب المفيدة وقد كان يتم زرعه فى حدائق الأعشاب الخاصة بالرهبان المسيحيين وقتها . وقد كان يستخدم غالبا فى علاج وتخفيف الآلام خارجيا . ولكن فى القرنين السادس عشر والسابع عشر تم التوسع فى استخدامه ليشمل تقوية الرأس وتقوية المعدة وازالة السعال والقروح المعدية وعلاج السل وعلاج العضات السامة وطرد السموم و كدواء مدر للطمث والبول . كما أستخدمه أطباء العرب قديما لعلاج مجموعة مختلفة ومتنوعة من الأمراض مثل التخلص من التخم بعد الأكلات الثقيلة ، وتخفيف المغص ، وفتح الشهية ، والتخلص من ديدان المعدة ، والتخلص من بعض الأمراض الجلدية ، وعلاج اليرقان ، كما كانت تستخدمه بعض النساء مع العسل كدهان موضعي لتخفيف الآم المفاصل  وأوجاع الوركين والظهر .

كيفية استخدام الزعتر

 هناك طرق كثيره لاستخدام الزعتر منها ما يلى: 

●        شاي الزعتر : يتم نقع أو غلى أوراق الزعتر فى الماء ثم يضاف له السكر أو العسل إذا أردت .

●        زيت الزعتر : يستخلص زيت الزعتر بطرق مخصصة في المعامل ويستخدم كدهان موضعى لالتهابات  ، او التدليك

●        التوابل : يستخدم في تتبيل الأطباق المتنوعة لزيادة الفائدة والنكهة .

فوائد الزعتر في علاج المعدة والقولون 

 يساعد الزعتر فى علاج القولون والمعدة بسبب خواصه الطاردة للغازات والمضادة للتشنج المعوى واعتلالات القولون ، كما يستخدم أيضا في علاج التهابات المعدة والأمعاء و القرحات الهضمية إذا تم تحضيره بطريقة مميزة وهى اضافة الماء المغلي على ملعقة صغيرة من نبات الزعتر المجفف ويؤخذ منه كوبا واحدا ثلاث مرات يوميا .

 فوائد الزعتر للدورة الشهرية  

 بعض النساء اللواتى يعانين من تقلصات الدورة الشهرية يستخدمون الزعتر في تحفيز تفريغ الطمث لديهم وبالتالى يعمل على تنظيم الدورة الشهرية . يستخدم ايضا لتخفيف اعراض متلازمة قبل الطمث عن طريق إضافة الماء المغلي على الزعتر وتناوله مرتين يوميا للتخلص من تشنجات العضلات وخاصة تشنجات فترة الطمث عند السيدات .

فوائد الزعتر لمقاومة الأمراض والعدوى

 يحتوي الزعتر على عنصر الثيمول وهو العنصر الأكثر نشاطا من بين مكوناته . ويتميز الثيمول بخواص مضادة للبكتيريا والفطريات ، ويعمل على منع الالتهابات الفيروسية والالتهابات الفطرية ، والقضاء على أنواع مختلفة من البكتيريا مما يساعد على رفع وتعزيز جهاز المناعة . يحتوي الزعتر أيضا على فيتامين سي الذي يساعد في انتاج وتحفيز خلايا الدم البيضاء والتى تمثل خط الدفاع الأول في الجهاز المناعي في جسم الانسان . كما تستخدم المضمضة بمنقوع الزعتر للتخفيف من التهابات اللثة .

يساعد الزعتر على تعزيز وتقوية الجهاز المناعي والحفاظ على صحة الاعضاء وخلايا الجسم ومنها القلب والجلد والعيون بسبب احتوائه على مضادات الاكسدة الفينولية وعناصر مضادة لالتهابات بتركيزات عالية مما يجعله يساعد على الوقاية من الالتهابات المزمنة في الجسم .

فوائد الزعتر للدورة الدموية والقلب 

يحتوي الزعتر على العديد من المعادن منها المنغنيز والبوتاسيوم الذي يساعد على حماية القلب حيث ان البوتاسيوم يعمل كموسع للأوعية الدموية وبالتالي تقليل الضغط على نظام القلب والأوعية الدموية واسترخائها مما يساعد على خفض ضغط الدم وبالتالي يمكن القلب على العمل بجودة وكفاءة أفضل ويساعد في تنظيم معدل ضربات القلب .

فوائد الزعتر للوقاية من فقر الدم 

 أن الزعتر يحتوى على تركيز عالى من الحديد والذي بدوره يساعد على الوقاية من فقر الدم حيث يحتوي كل 100 جرام من الزعتر على 17.45 مجم من القيمة اليومية التي ينصح بها الأطباء تناول الحديد،

كما أن الحديد يساعد على تحفيز إنتاج الخلايا الحمراء التي تقوم بنقل الاوكسجين الى اجهزة الجسم الأساسية وبالتالي يساعد الزعتر على تعزيز الدورة الدموية .

فوائد الزعتر البري للعين 

يتضمن الزعتر فيتامينات متنوعة منها فيتامين أ بتركيز عالى وهو أحد الفيتامينات الذائبة في الدهون . ويحتوي أيضا على مركب بيتا كاروتين المضاد لاكسدة وبوجود كلاهما يعزز الزعتر الرؤية وتقليل امراض العيون .

فوائد الزعتر البري للجهاز التنفسي

 يتم تحضير شاي الزعتر بنقع أوراقه الخضراء في الماء الدافىء وتحليته بالعسل او السكر للحصول على فوائد أكبر ليتم من خلاله السيطرة على أعراض أمراض الجهاز التنفسي كما يذكر في الطب الشعبي .

فوائد الزعتر للعظام

يحتوي الزعتر على معادن مختلفة مثل البوتاسيوم والحديد والكالسيوم والمنغنيز كما ذكرنا سابقا وتلعب هذه المعادن دورا أساسيا في تحفيز نمو العظام وصحتها وبشكل عام وتقويتها والتقليل من الاصابة بأمراض العظام المتنوعة ، كما تستخدم حمامات الزعتر في خفض آلام المفاصل وازالة التعب وتقوية الجسم .

فوائد الزعتر الارهاق والقلق

يساعد الزعتر في تقليل الارهاق والقلق لأنه يحتوي على فيتامين ب٦ حيث يؤثر بشكل كبير على الناقلات العصبية في المخ والتي تكون مرتبطة بشكل مباشر وهرمونات التوتر والقلق لذلك يعد تناول شاي الزعتر من المهدئات الممتازة الطبيعية والذي يساعد على تحسين من المزاج السىء ويقلل من الارهاق والقلق .

فوائد الزعتر للبشرة 

 يستخدم الزعتر في علاج حب الشباب عن طريق دمجه كمكون أساسي في كريمات علاج حبوب البشرة و غسولات الوجه حيث يحتوي على مكونات مضادة لاكسدة مما يجعله مفيد جدا للبشرة الدهنية والبشرة الحساسة .

فوائد الزعتر لعلاج تصبغات البشرة 

كما أن الزعتر يحتوي على فيتامين سي والذي يعمل على تفتيح البشرة  ونضارتها وتحفيز إنتاج الكولاجين وبالتالي الحفاظ عليها من التقدم في العمر وتأخير ظهور التجاعيد . ونضارتها بسبب المعادن المختلفة والفيتامينات ومضادات الاكسدة التى يحتوى عليها بتركيزات عالية . كما يقلل من خطر الاصابة بسرطان الجلد .

فوائد الزعتر للشعر 

نظرا لاحتوائه على مضادات للبكتيريا فهو فعال في علاج قشرة فروة الرأس كما يعزز الزعتر الدورة الدموية في فروة الرأس مما يشجع على نمو الشعر الجديد و يحافظ على قوته ولمعانه .

فوائد الزعتر للاطفال

مما سبق علمنا أن الزعتر يساعد في علاج أمراض الجهاز الهضمي وبالتالي يعتمد عليه كثيرا من الأمهات في تخفيف أعراض عسر الهضم وأمراض الجهاز الهضمي لدى الأطفال . كما يساعد استخدام مزيج مكون من زيت الزعتر والزيوت الاخرى مثل زيت السمك وزيت زهرة الربيع المسائية في تحسين أعراض ضعف الحركة عند الأطفال الذين يعانون من مرض خلل الأداء .

الأضرار الجانبية للاستخدام المفرط للزعتر

●        ينصح عدم استخدام زيت الزعتر بشكل مباشر على بشرة الأطفال الذين يعانون من الاكزيما حتى لا يسبب تحسس عندهم .

●        يفضل استشارة الطبيب قبل تناول الزعتر في الاشهر الثلاث الاولى من الحمل حتى لا يسبب الإجهاض .

●        تناول الزعتر بكثرة قد يسبب تهيج في المعدة وشعور بالغثيان مع حرقة البول والإسهال .

يبحث العديد من الأشخاص عن فوائد نبات الزعتر، لما له من أهمية كبيرة، تحدثنا اليوم بالتفصيل عن هذا الموضوع نرجو أن يكون المقال قد حاز إعجابكم.