طريقة عمل البسبوسة بالزبادي

البسبوسة بالزبادي من أشهى الحلويات الشرقية التي تتميز بالمذاق اللذيذ والقوام الهش حيث أنها من الوصفات التي يعشقها الكبار والزبادي، حيث يدخل الزبادي في تحضيرها لمنح البسبوسة طراوة خاصة مما يجعلها خفيفة ولذيذة، كذلك فأن البسبوسة من الوصفات سهلة التحضير كذلك مكوناتها متوفرة في كل منزل ولهذا فهي من الخيارات المثالية للتقديم في العزومات والمناسبات.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي

البسبوسة من الحلويات التقليدية المشهورة التي يختلف طرق تحضيرها حيث يوجد من يحضرها بلبن الزبادي ومنها ما يحضر بجوز الهند ومنها عصير البرتقال الطبيعي وعير ذلك، ولتحضير البسبوسة بالزبادي فلابد من إحضار عدد من المقادير، وهي كالتالي:

• 2 كوب من السميد الناعم.
• 2 كوب من لبن الزبادي.
• كوب واحد من السكر الأبيض الخشن.
• ¼ كوب من الزيت النباتي.
• عدد 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند.
• ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج باودر.
• ¼ ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

طريقة التحضير

• في البداية لابد من إضافة دقيق السميد والبيكنج باودر والسكر الأبيض وملح الطعام في وعاء كبير الحجم، ثم يتم مزجهم باستخدام الملعقة الخشبية.
• يضاف الزيت النباتي بالتدريج إلى الخليط السابق تحضيره مع الاستمرار في التحريك.
• يضاف لبن الزبادي بشكل تدريجي إلى المزيج ويتم مزجهم جيداً باستخدام المضرب اليدوي.
• يتم دهن الصينية بالقليل من الزيت النباتي أو بالطحينية من كافة الجوانب.
• يتم فرد مزيج البسبوسة في الصينية ثم تقطع حسب الرغبة وتزين بالمكسرات.
• يتم إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة على الأقل لكي يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
• وبعد ذلك تخرج الصينية من الفرن وتترك لمدة 10 دقائق.
• يوضع القطر البارد فوق البسبوسة.
• وأخيراً تقدم البسبوسة مع كوباً من القهوة أو العصير.

البسبوسة المصرية بلبن الزبادي وجوز الهند

البسبوسة المصرية بلبن الزبادي وجوز الهند تعد من أشهى وأفضل أنواع الحلويات على الإطلاق حيث تتميز بالطعم الشرقي الأصيل والمذاق اللذيذ لجوز الهند، ولتحضيره في المنزل فلابد من إحضار عدد من المكونات وهي كالتالي:

• كوب واحد من السميد الناعم.
• كوب واحد من جز الهند.
• كو ب من السكر الأبيض الخشن.
• كوب واحد من لبن الزبادي.
• ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير

• يتم وضع كافة المكونات السابق ذكرها في وعاء ونقوم بخلطهم جيداً باستخدام المضرب اليدوي.
• يتم دهن الصينية بالقليل من الزيت النباتي أو الطحينية.
• يوضع مزيج البسبوسة في الصينية.
• يتم إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك لمدة ساعة لكي تنضج.
• وأخيراً تخرج البسبوسة من الفرن وتشرب بالقطر البارد.
• تزين البسبوسة بالقليل من جوز الهند والمكسرات.

طريقة عمل البسبوسة بالقرفة وجوز الهند

البسبوسة بالقرفة وجوز الهند تعد من الوصفات المميزة بالنسبة للكثيرين من الكبار والصغار، حيث أنها من الخيارات المميزة لمحبي نكهة القرفة ورائحة جوز الهند، ولتحضيرها في المنزل لابد من إحضار المقادير التالية:

• 2 كوب من السميد.
• 2 كوب من جوز الهند.
• كوب من السكر.
• كوب واحد من الزيت النباتي.
• كوب واحد من الطحين.
• 2 كوب من اللبن العادي.
• عدد4 ملاعق صغيرة من الفانيلا.
• عدد 4 ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة واحدة كبيرة من الخل.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من القرفة.
• كوب واحد من الزبيب.
• كوب واحد من الجوز.

طريقة التحضير

• في البداية لابد من وضع البيض والزيت النباتي في وعاء ويضاف إليه الفانيلا والسكر مع الخفق جيداً.
• يضاف اللبن فوق الخليط مع الاستمرار في التقليب.
• كذلك يوضع السميد والطحين والقرفة والبيكنج باودر في وعاء آخر مع الاستمرار في التقليب أيضاً ثم يتم إضافة كافة المكونات السائلة في الوعاء الأول ويمزج المزيج جيداً.
• يتم إضافة جوز الهند والزبيب والجوز للوعاء الثاني مع الاستمرار في تقليب المكونات جيداً.
• يتم وضع المزيج في صينية الخبز بعد دهنها بالزيت ثم توضع في الفرن على نار هادئة الحرارة لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 25 دقيقة.
• تحمر من الأعلى بعد الانتهاء ثم تقطع ويضاف إليها القطر وهي ساخنة.
• تزين حسب الرغبة.

طريقة عمل البسبوسة بالبرتقال

يمكن صناعة البسبوسة بالبرتقال من خلال حضار عدد من المقادير وهي كالتالي:

• عدد 3 بيضات.
• كوب واحد من السكر.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
• كوب واحد من اللبن.
• كوب ونصف من عصير البرتقال.
• ¾ كوب من الزيت النباتي.
• 2 كوب من السميد.
• ½ كوب من الدقيق.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

خطوات التحضير

• في البداية لابد من وضع البيض في وعاء عميق ويضاف إليه السكر والملح والفانيلا مع الاستمرار في الخلط.
• وبعد ذلك يتم إضافة اللبن وعصير البرتقال والزيت ويتم الخلط بشكل جيد مع بعضها البعض.
• يتم إضافة السميد ويخلط جيداً ثم يتم وضع الدقيق ويقلب جيداً.
• يضاف البيكنج باودر ثم يضاف المزيج في صينية مدهونة بالقليل من الدهن والدقيق.
• يخبر لمدة تصل إلى 25 تقريباً على نار هادئة الحرارة.
• بعد أن تنضج يضاف إليها القطر وهي ساخنة.
• تترك قليلاً لكي تبرد ثم تزين حسب الرغبة.

البسبوسة بالمكسرات

البسبوسة بالمكسرات تعد من أفضل أنواع البسبوسة لذا فهي من الخيارات المفضلة لدى الكثيرين، كذلك فهي سهلة التحضير وبالإمكان تقديمها كتحلية في أي وقت، ولتحضيرها في المنزل لابد من إحضار المقادير التالية:

• كوب و ¼ كوب من السميد.
• 75 جم من السكر.
• 75 ملي لتر من “الحليب، السمن الذائب”.
• 50 ملي لتر من القطر الثقيل.
• ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج باودر.
• مكسرات.
• لتحضير القطر ” كوب من السكر والماء، مع قطرات من عصير الليمون”.

طريقة التحضير

• يتم تجهيز قالب الخبز ويدهن بالزبدة ثم يوضع به ورق الزبدة.
• يسخن الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
• وبعد ذلك يوضع كلاً من السمن والحليب والقطر في وعاء عمي.
• يضاف في وعاء آخر كلاً من السمن والحليب والقطر.
• وبعد ذلك يتم إضافة مزيج السميد إلى مزيج السمن والحليب.
• لابد من مزيج المكونات بشكل جيد لكي تمتزج المقادير سوياً.
• يصب المزيج في قالب جاهز مع الحرص على أن يكون العجين مستوياً.
• يفرد سطح العجين من خلال استخدام اليدين المببلتين بالماء.
• يقطع العجين ويتم رش البسبوسة بالمكسرات.
• تترك العجينة قليلاً لكي ترتاح لمدى ساعتين على الأقل.
• تخبز البسبوسة في الفرن لمدة 5 دقائق ثم تخفض درجة الحرارة وتترك لتخبز لمدة 20 دقيقة.
• وأخيراً يتم إخراج البسبوسة من الفرن ثم يصب القطر الساخن عليها.

طريقة تحضير القطر

• يوضع كلاً من السكر والماء في وعاء صغير الحجم.
• يترك القدر على النار قليلاً لكي يغلي.
• يضاف عصير الليمون إلى المزيج.
• يترك المزيج لكي يغلي لمدة 8 دقائق على الأقل.
• وأخيراً يتم إزالة القدر من عن النار.

وأخيراً نكون تعرفنا على طريقة عمل البسبوسة بالزبادي بخطوات سهلة وبسيطة لكي تحصلين على حلوى لذيذة وطرقة تناسب كافة المناسبات، حيث بإمكانك تجربتها في المنزل ومشاركتها مع أسرتك للاستمتاع بمذاق شهي.